Eisensulfat (Fe²) in der Futtermittelindustrie
- Fe ist ein wichtiger Zusatzstoff in Mineralfuttermitteln
- Fe ist ein Spurenelement in Vormischungen/Premixen
Die Spurenelemente überschreiten in ihrer mittleren Konzentration nicht den Wert von 50 mg je kg Körpermasse. Der Gehalt an Eisen liegt über diesem Wert. Eisen wird trotzdem funktionell zu Spurenelementen gezählt.
Lebensnotwendige Spurenelemente haben spezielle Aufgaben bei Stoffwechselvorgängen im Organismus.
Spurenelemente können nicht von Organismus gebildet werden und müssen daher regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden. Lebensnotwendige Spurenelemente sind Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Zink, Molybdän, Selen, Chrom, Zinn, Vanadium, Fluor, Silizium und Kobalt (für Pflanzenfresser).
Viele essentielle (lebensnotwendige) Spurenelemente finden sich im Organismus nur im Mikrogramm-Bereich (1Mikrogramm = 1 tausendstel Milligramm).
Der prozentuale Anteil an Spurenelementen im Vergleich zur Summe aller Elemente im tierischen Organismus liegt in der Regel unter 1%.
Die essentiellen Spurenelemente sind aber trotz der geringen Mengen in denen sie im Organismus vorkommen, sehr wichtig für Ablauf von Stoffwechselvorgängen. Spurenelemente sind häufiger Bestandteil von Enzymen oder sie aktivieren diese. Insofern kommt der Eisenversorgung eine große Bedeutung zu.
Dynamik im Stoffwechsel
Der Organismus ist wie bei den Mengenelementen auch bei den Spurenelementen bemüht einen Gleichgewichtszustand zwischen Zufuhr und Abfuhr im Stoffwechsel aufrecht zu erhalten. Die Aufrechterhaltung einer verträglichen Spurenelementkonzentration wird als Homöostase bezeichnet. Dazu gibt es entsprechende Regulationsmechanismen.
Der Organismus ist grundsätzlich in der Lage die Absorbtionsrate, also die aus der Nahrung in den Organismus aufgenommene Menge an Spurenelementen, zu Regulieren. Bei hoher Zufuhr wird die Aufnahme aus dem Darm in den Organismus stark zurückgefahren um eine Überlastung des Organismus zu verhindern. Überschüssige Spurenelemente und auch endogene, also aus dem Organismus zurückkommende, werden dann mit dem Kot bzw. über die Nieren wieder ausgeschieden.
Als Speicherorgan für Spurenelemente dienen die Leber (Kupfer, Eisen) und das Knochengewebe (Zink, Fluor).
Eisen ist ein essentielles Spurenelement!
Eisen befindet sich im Hämoglobin der roten Blutkörperchen und im roten Muskelfarbstoff Myoglobin. In der Leber und der Milz wird Eisen als Körperreserve gespeichert.
Eisen spielt auch als Bindungspartner beim Sauerstofftransport und als Enzymbestandteil bei der Zellatmung eine sehr bedeutende Rolle.
Eisenmangel bei Heimtieren ist bei einer ausgewogenen Ernährung mit hochwertigen Futtermitteln in der Praxis nicht zu erwarten.
Milch enthält unzureichende Mengen an Eisen so dass bei Jungtieren im Saugalter Eisenmangel auftreten kann.
Neugeborene Ferkel werden daher in der Praxis mit Eisenpräparaten versorgt. Eisenmangel führt zu Blutarmut und erhöhter Infektanfälligkeit und zu Herzvergrößerung.
